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俄罗斯美食有哪些?俄罗斯美食介绍

2022-03-07 18:04 分类:值得一看
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今天突然想起来已经2年没有去俄罗斯了,还挺想念俄罗斯的美食呢,一提起俄罗斯的美食,很多人的头脑中就浮现出土豆炖牛肉、大列巴、伏特加、鱼子酱等等,其实还有很多非常美味,但我们中国人很少知道的美食呢,今天我就跟大家讲讲我在俄罗斯喜欢吃的几样美食,就当是美好的追忆了。

1. 熏鱼 这绝对是我最喜欢的俄罗斯美食了,很多人可能对此不屑一顾,觉得不就是熏鱼嘛,我也经常吃。但是我说的熏鱼主要指西伯利亚地区的鱼,属于北方的冷水鱼,脂肪厚,刺少,配上啤酒,甭提多美味了,最好吃的就是鲑鱼,西伯利亚地区的鲑鱼有很多种,像贝加尔鲑鱼、秋白鲑等等,还有一些品种是西伯利亚独有的,不知中文怎么叫,所以到了西伯利亚一定要品尝当地的熏鲑鱼。

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2. 腌咸白肉 严格上说这是乌克兰的特产,但在俄罗斯也可以买到,一大块方形肥肉用盐腌了,冻起来,吃的时候用刀切成薄薄的肉片,夹在两片面包中间,然后享受那种入口即化的感觉,美味极了,但不能吃太多,吃多了也会腻。

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3. 炒饭 严格上说这是中亚美食,而且尤以乌兹别克的炒饭最有名,乌兹别克有句谚语,“在乌兹别克吃炒饭,一个月都不带重样的”,因为炒饭有很多做法,现在俄罗斯有很多中亚风味的餐馆,所以很容易吃到炒饭,我最喜欢的是羊肉炒饭,曾经见一个乌兹别克朋友亲手做炒饭,用一个大锅先熬羊肉汤,熬得差不多倒入米饭煮米饭,直到把羊汤熬干,饭也熟了,再翻炒就可以出锅了,当然了一看就会,一做就废。当然了炒饭的水平每个餐馆千差万别,最好选好一点的餐馆吃炒饭,差的餐馆做出来的炒饭太硬。

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4. 鸡油菌 据说在国内很少吃到这种蘑菇,在东北可能会有,但不多。每年的7-9月份在俄罗斯的林子里有很多这种黄蘑菇,黄黄的像鸡油,所以我们起名叫鸡油菌,但俄语直译的话是狐狸菌,可能俄罗斯人认为像黄黄的狐狸吧,从这里也可以看得出俄罗斯人非常喜爱动物,他们很多比喻都跟动物有关,回头再展开来讲。到了吃鸡油菌的季节,我就会买一大块五花肉,切成大块跟鸡油菌一起炖,最后放一个切成块的洋葱就可以出锅了,那个美味啊,啊……

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5. 覆盆子 俄语叫马琳娜果,我看着像覆盆子,估计是一个东西,在俄罗斯的林子里也有很多这种浆果,大妈们每天拿着篮子去林子里捡,采回来做成果汁或直接吃,或做成蛋糕等,很美味。

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6. 鱼汤 很多人都知道俄罗斯的红菜汤,但不知道在俄罗斯还有肉汤、鱼汤,鱼汤是一种统称,他们不像我们区分成鲶鱼汤、鲫鱼汤等等,去饭店吃饭就写个鱼汤,其实我也不知道是什么鱼熬的汤,反正挺好吃的。

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你是否也觉得我介绍的这几种美食很不错呢?希望疫情赶紧过去,这样我就可以过去品尝俄罗斯美食啦,

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